Argentina 阿根廷
马黛茶是阿根廷的特色,据说这种茶是被阿根廷誉为“国宝”、“国茶”,在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神茶”, 因为它含有多种营养成分,不仅可以清除胆固醇、降低血脂,还能促进血液循环、提神醒脑等等,所以阿根廷人认为“马黛茶”不是一般意义上的茶,他们每人每天都在喝,从小孩到老人,从都市到乡村,甚至有“宁可无肉不能无茶”这样的说法。
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布宜诺斯艾利斯的咖啡文化很浓厚,这一点从这座城市的咖啡馆数目就能明显看出。有些咖啡馆非常著名,它们充满了雅致和高贵的气氛,同时也有着丰富和悠久的历史。布宜诺斯艾利斯人会在这里消磨时间,一边享用medialuna(羊角面包)和cortado(加奶咖啡), 一边高谈阔论山南海北的各种问题。
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Asado是阿根廷最具特色的烤肉,只要是标有“Parrillas”字样的店都有供应。是把各种各样的肉类放在一起烧烤烹饪的,有各种部位的牛肉、香肠、鸡肉、血肠、脑髓、肠子等等,满满一大盘,一般有3或6人份的不同量供应,周末阿根廷人喜欢一家人去吃。
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Empanada是阿根廷的有馅的饺子,在南美也会经常看到,很普遍。街边的面包店、餐馆或是超市都能找到,有现做的或是速冻的。一般有几种最常见的馅,比如牛肉(Carne)、鸡肉(Pollo)、火腿和奶酪(Hamon y Queso)、蔬菜(Verdura)。一般每个6-15比索。
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Milanesa是阿根廷特有的一种肉类菜,在一般餐馆的菜单上,都会看到这道菜。它就是在牛排或是鸡排上裹上一层面包粉,然后用炸或是用烤箱烘的,外表就像我们国内的炸猪排,然后再加不同的酱料。这也是当地人家里的日常菜肴,一般在30-50元比索一份。
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阿根廷烤肉是肉质甘香,配上用洋葱、青红椒切细的香料,不肥不腻,香嫩可口。
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