Chiayi 嘉义
罗山米糕的米糕是以糯米加上猪油直接蒸熟，再淋上特制的鲁肉酱汁，颇像鲁肉饭，为嘉义市不容错过的美食。
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生炒鸭肉羹是将鸭肉以葱、蒜、辣椒、五印醋等大火爆炒后，腥味尽除，仍保有鲜嫩的肉质，再熬成羹汤，美味十足。
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经济实惠的鸡肉饭是嘉义招牌小吃，七彩喷泉池旁由林添寿创立的喷水鸡肉饭，其选用的火鸡肉，肉质非但较一般鸡肉鲜美，且弹性佳，咀嚼起来香气横溢，咬劲十足。位于中正路、与中街口的冬菜虾仁蛋，已有40多年历史，是由鸡与虾仁熬煮的清汤，加上半熟的水煮鸭蛋、冬菜、虾仁羹调理而成，做法独特。
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沙锅鱼头是以金针、大白菜等熬煮8小时而成，汤鲜味美。罗山米糕的米糕是以糯米加上猪油直接蒸熟，再淋上特制的鲁肉酱汁，颇像鲁肉饭，为嘉义市不容错过的美食。
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罗山米糕
生炒鸭肉羹
鸡肉饭
沙锅鱼头
