Czech Republic 捷克
捷克烤鸭是在餐厅中最适合与人分享的一道主菜，做法是将整治鸭子放入烤箱烘烤，再佐以酸甜甘蓝菜和馒头片，菜量十足。
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捷克烤香肠是最受欢迎的下酒菜之一，这种香肠色泽饱满，块头也很大，通常需要蘸芥末或者其它调味料一起食用。
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这道是最受捷克人喜欢的、最常吃的菜，嫩牛肉加卡洛维发利饺子配浓汁和奶油，不腻，很美味
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捷克的一种传统甜点，是用长条的面团一圈一圈的卷在长棍上烤制而成，买的时候会取下一截，中间空的，外面撒了各种各样的调味，肉桂粉、杏仁粉、核桃粉、椰子粉等，味道很不错，在布拉格是随处可见。
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捷克的其他很多食物可能可以从德国等其他国家吃到，Knedliky却是绝对捷克独一份的美食。Knedliky类似于中国的馒头片、面团之类的，是将揉捏过的面粉加上切成小粒的面包，放在筒状模型里蒸熟后切成片状，当肉食类的配菜，非常有嚼劲。
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波西米亚啤酒差不多算是世界上最好的啤酒，而且价格还很便宜，在捷克人用餐时，啤酒的重要性不亚于主菜，所以来到这里，就不能不尝试纯正的捷克啤酒了。除了著名的皮尔森啤酒和百威，还有很多小型的啤酒厂出的都很不错，可以尽情的享用。推荐生啤酒和黑生啤酒。
到了布尔诺，可别放布尔诺人常吃的Knedliky，说穿了，也就是面皮包肉馅的洋水饺，但是配上东欧人特爱的酸白菜（Zeli）及沾酱，相当美味。布尔诺人嗜食肉类，水果蔬菜很少。布尔诺的国菜，可以说就是烤猪肉了（Knedliky及Zeli），炖煮的食品也是不错的选择。这里的速食店很方便，要是不想花太多时间…
卡洛维伐利一个特产就是大如月亮的圆薄饼，其历史可追溯到18世纪，这种直径约15公分的薄饼，因为容易消化，符合在此疗养病人的饮食需求，因而盛行一时，原先以手工烘制却赶不及销售的速度，到19世纪中开始改为机器生产。卡洛维伐利路上到处可看到卖圆薄饼的小贩，最好吃的当然是现烤的，一片10克朗。如果要好好选购…
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