Lijiang 丽江
虽然是家小店,环境也不是很好,在菜市场内,可是老板做的菜真的很好吃,老板娘热情好客,价格非常便宜。烩牛筋,牛心管,川穹炒蛋,酱爆茄子,番茄蛋汤,油炸排骨,这些都是我常点的,特别是烩牛筋,别有一番风味啊。去吃的大多是丽江本地人和混在丽江的人,游客一般是找不到这个地方的。
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在丽江古城,西餐咖啡馆不断涌现。布拉格咖啡馆是其中最古老最有名的咖啡馆。咖啡馆比较安静,喜欢安静悠闲自在地享受丽江古城时光的朋友,可以坐在落地窗旁,拿几本好书,品一杯咖啡,吃些西式小吃,在这里从早坐到晚,体验下什么叫惬意。店内一般会推出一些优惠信息,如早餐优惠、免费上网等。
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阿安酸奶是当地比较有特色的酸奶店,粘稠度很高,类似果冻,非常新鲜,口味很多,可根据自己的口味偏好选择,有原味、红豆、水果、什锦等。店铺环境充满了“木头”元素,简单朴实,临街放置了许多长凳,可边看风景边尝酸奶。
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来丽江旅游最好的伴手礼之一,在丽江当地也很出名,随便问人都知道。鲜花饼都是现烤的,饼皮酥酥的,馅儿趴糯,花香很浓郁,就是过于偏甜了点,老年人得少吃些。店里有各种各样的包装供游客选择,简装3元1个,玫瑰味,保质期只有5天。
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非常难找的店。总体感觉就是一个字,甜!他家是用大量蜂蜜保鲜,吃不惯的人会感觉很腻。吃得惯的人会觉得很惊艳!
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时光漫步客栈旁边,离得真的很近很近。罐罐真的不错,而且一看就是真材实料,每一种灌灌里的材料都不一样,其中有些选择可能是限量供应环境干净整洁,在这样的环境和价格还是很有诱惑力的。
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不知道是不是这家在网上的风评太好了,每次路过买的人都超多的。草莓看着还挺新鲜的,原味酸奶还比较稠,跟其他地方那种现酿酸奶没什么分别,口感还行,偏酸。
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许多人慕名而来,地处古城一隅,安静休闲,内装也透露着一股丽江浪漫的风情。还有个小庭院,春有百花夏有月,秋有凉风冬不知是否有雪。总之还是不错滴!服务也不错,客气周到。特色是雪山鱼,现杀的,味道满嫩蛮鲜美。
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丽江新城相对古城,口味地道,价格实惠。新城美食主要以特色火锅为主。当地火锅不同于传统火锅,丽江火锅以肉类为底料,如鱼肉、羊肉、腊排骨等,肉量非常足,适合多人共餐。
四方街是大研古镇有名的小吃一条街,短而窄的街道两侧排列了数十家小餐馆,基本上每家餐馆都有云南特色小吃——米线,因此这条街又有“丽江米线街”之称。
一个美食的广场,一个美若樱花的暖屋,它有特色,它具有品味,店内有招牌菜:木府欢腾雪山羊,羊肚菌炖土鸡,纳西烤肉,鸡豆凉粉,纳西米肠等,请各位远方的朋友来这里欢聚,来这里感受一下美若樱花却胜似樱花的美食吧。樱花美食广场位于七一街印象古城广场文苑对面。有650个餐位。可供朋友们欣赏丽江的柔软时光……
靠近丽江古城的一个大型农贸市场,有着最地道的丽江生活情态。在这里可以买到最新鲜的食材,还可以吃到便宜且美味的丽江风味小吃。
丽江粑粑是采用当地小麦做成的面粉,与火腿、油、糖等材料制作成的盘子大小“千层饼”似的圆饼。丽江粑粑油性较大,吃起来比较腻人,不过非常香,分为咸甜两种口味,一般4-8元/个。将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友也是个很好的选择,只要到时候把它拿出来随便地蒸或煎一下,就依然酥脆香甜。
每年的雨季都是吃新鲜野生菌的好时节,可以在菜市场买到各种各样的野生菌。比如有羊肚菌,松茸,鸡油菌,鸡枞,牛肝菌,青头菌等。吃野生菌的地方也很多,比较有名的是东巴谷野生菌。
食客在吃纳西烤鱼时会觉得口感比较像热的豆豉鲮鱼,但稍微有点辣。油炸后淋上稍有麻辣的佐料,辣椒花椒与花生铺满了鱼身,皮脆肉嫩,外香里鲜。鱼肉的调味恰到好处,既能感受到佐料的渗透,又没有覆盖掉鱼肉本身的鲜美。
米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。等到杀年猪时,几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作,还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。
来到丽江,吃火锅那就是黑山羊火锅了,火锅里可添加的菜样很多,有带皮的黑山羊肉、驴肉和内脏类,肉都是大块大块的,羊肉都是称斤卖的,适合比较豪放的朋友。然后就是吃涮菜了,菜的种类特别的多,有蘑菇、土豆、粉丝、海带、青菜等十多种,当季的蔬菜基本都有。最后别忘喝一口味道鲜美的浓汤哦~
纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中的一道主菜。它的做法并不复杂,用料也极其简单,而且口味也是大众都能接受的。使用秘制好的腊排骨下锅清炖,不用加任何调料,炖至排骨软烂且不能离骨,这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了。因为是名菜,丽江的餐厅几乎都可以吃到腊排骨。
丽江的三文鱼,并非我们所熟悉的海产的三文鱼,而是雪水滋养的,玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。可以吃生鱼片,也可以在锅里涮着吃。最好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃:鱼头做个鱼头鱼骨汤,油炸鱼皮沾椒盐吃,鱼肉呢就做刺身。
鸡豆是当地一种特殊豆子,将豆子磨碎成浆过滤冷却成为凉粉。鸡豆凉粉有凉吃与热吃之分。凉吃多在夏季,加上辣椒和醋成为酸辣口味的,清爽开胃;热吃需要煎炸,再放入一些调料;两种吃法风味差别较大。
水性杨花其实学名叫“海菜花”,它生长在4米的深水中,要在海拔2700米以下的水体干净、温暖的湖泊、池塘、沟渠中生长。海菜花和豆腐一起熬制成汤,味道清爽,满口留香,绝对让你念念不忘。
丽江著名小吃,香甜可口。冰粉是一种天然果实制成的半透明晶体,凉宵则由米粉做成,形似小虾。凉粉与凉宵一同拌入红糖和玫瑰花瓣做成的玫瑰糖,味道非常特别。东巴作坊门前老太太卖的尤为好吃。
吹肝是取新鲜猪肝,经过吹胀、腌制、天然风干而成。其味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜。
丽江美食排行
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