Naqu 那曲
是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒,味淡而醇,约20-30度。藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒以最有特色而著称。
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风干肉是最那曲的著名特产。藏北的风干肉虽不能说是西藏最好的,但也绝对数的上。风干肉按照制作工艺的不同分成两种,一种是加盐的,一种是直接风干的。加了盐的味道好一点,但是不脆;相比起来,当地人还是更喜欢不加盐的那种。当地市场里还有许多民族手工艺品,也值得看一看。
分两种,一种是乳汁提取酥油后剩下的物质,经烧煮,水分蒸发后凝结成块,然后将它压成饼状,或切成条块状晾干食用;还有一种,用酪浆烧煮,晾干后结丝状或粒状,有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。
藏族的主要饮料。寒冷的时候可以驱寒;吃肉的时候可以去腻;饥饿的时候可以充饥;困乏的时候可以解乏;瞌睡的时候,还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素,可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。非常好客的藏民用酥油茶来招待贵客,此时客人不能谢绝,否则藏民会认为您非常失礼。
那曲美食排行
风干肉
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干酪
酥油茶