Ningde 宁德
原料是山中的一种蕨类植物，其块茎含有丰富的淀粉、葡萄甘露聚糖和多种生物碱，经过加工后成为一种极有弹性的美味食品，热炒凉拌都很好吃。 周宁地区家家户户都必备的小吃，周边小店里的味道也都很纯正。
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亦称继光饼，相传这是戚继光在闽浙一带平倭时，戚家军的干粮，其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼，香脆可口。
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霞浦剑蛏个小，壳薄肉脆，蛏肉味鲜细嫩，蛋白质高，口感清甜，鲜美异常，炖炒蒸煮均为佳肴。
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珠蚶壳薄肉厚、鲜嫩味美，营养丰富。
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牛肉丸是宁德主要地方风味之一，颇有盛名。 汤中放辣椒、米醋，美味开脾。
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扁肉也被称馄饨，皮坯有弹性，且不易酸败变味，馅料脆嫩有味，嚼劲十足。煮熟后，晶莹通透的扁食，载沉载浮于白浓的高汤上，再撒上翠绿的葱花，清香扑鼻，诱惑难当。薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂。柔软滑润，细腻爽口。
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老板相当热情，而且海鲜很新鲜，份量也很足。而且还可以自己带海鲜去，让师傅给加工一下就好啦~总之是很不错的店哦。
宁德美食排行
细弟盐田海鲜
周宁魔芋
福安光饼
霞浦剑蛏
