Osaka 大阪
天保山市场街及附近的海游馆、摩天轮、美术馆集购物、娱乐、休闲和餐饮于一体。除了有10余家知名餐厅，市场内还有一条复古的昭和老街，提供东亚各式美食。市场内有一个名叫Naniwa Kuishinbo Yokocho的仿江湖时代美食园，营业时间至晚上8:00。
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在梅田蓝天大厦的下方便是泷见小路（滝見小路），一条依照昭和早期的样貌重建的仿古街道。在泷见小路两便布满各类小吃、餐馆和居酒屋。
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一蘭拉面”在日本很有名，在很多城市随处可见“一蘭拉面”的连锁店。尤其是在福冈旅游的游客，大家见面相互会问“你吃一蘭拉面了吗？”。我知道“一蘭拉面”还是到福冈的第二天，晚上正和女儿想在路边夜市滩上找点什么吃的。这时，迎面走来女儿同在九州大学学习的4个美国同学，他们说他们刚吃“一蘭拉面”过来，就开始介绍…
来到道顿堀你一定会被一只巨大的帝王蟹模型所吸引，这里就是日本非常著名的吃蟹料理的蟹道乐啦。道顿堀是蟹道乐从1962年开业的本店。蟹道乐的装修非常日式，都是浅色的木家具，服务员都穿着和服，很热情。每个套餐都是由一个蟹做成的，被分成若干种做法，最后还会有非常美味的抹茶冰淇淋。
又是一家三代相传的老字号，这家店的大阪烧非常的著名，他们家人气最高的是山芋烧，其它还有葱烧，肉烧等等各种各样的大阪烧，老字号的品质一定是有保障的，你所要考虑的就是自己到底应该选择哪一种口味呢。
吉野寿司之所以那么出名，是因为它将日本寿司中的皇后——箱寿司做到了极致，箱寿司是日本寿司中最高级的代表。吉野寿司家的寿司从色香味各方面都是其他家难以享受到的。
八重胜创业超过半世纪，是大阪串炸的代表名店。这里的串烧特有两层山芋衣包着，炸的时候可去除多余的油，口感一流，没有半点油腻感觉。总共有27种炸串选择，店内贴有“禁止重复沾酱”，基本上已成为大阪炸串的不成文规定。
虽然位于南南Town商店街中的会津屋有些不起眼，但名闻遐迩的大阪章鱼烧，正是由会津屋的初代老板远藤留吉始创的。昭和初期，尝试将明石章鱼放入面糊，不会弄脏手的平民小食，就算工作一忙没时间冷了也好吃，随即在大阪吹起一股热潮，60余年来坚守将传统老味发扬光大，另外也有洒满鲜绿的葱花章鱼烧，还有任君选择的“…
大阪最古老的西餐厅，创业100余年。特色咖喱饭已经成为大阪美食的代表。咖喱饭中间放有太阳般的金黄色半熟蛋，加上英国辣酱油拌在一起，是只有这里才有的独特美味。这家是位于难波的总店，现已在很多地方开了分店
这家是号称日本第一的拉面店，日本媒体把神座拉面评为排队最长的拉面店，面馆的墙上也挂了许多明星来用餐的照片，神座拉面与其它拉面馆有些许的区别就是他们家的拉面是加白菜的，溏心蛋味道也不错。
这是遍布全日本的大阪烧名店，在位于道顿堀的分店里就有一家，这里最受欢迎的除了一整只大明虾的千房烧，还有一道点击率超高的道顿堀烧，口感十足。它有多受欢迎呢，开店10分钟店里就会全部坐满了人，真的是很有名，如果想去尝尝千房的大阪烧还是早点出门吧。
如果你对于寿喜烧中毒已久的话，那你就一定不能错过这家有着那么悠久历史的寿喜烧的店了。所谓老字号也就是经历了一代又一代人的味蕾的考验。Kitamura自1881年位于大阪中心地的心斋桥创立以来，于同一地址作为「寿喜烧专营店」一直经营至今。以使用严选和牛作成的关西风味的寿喜烧为主，并有清炖、黄油烧等其他…
这是一家创业于江户时代、拥有近300年历史的鳗鱼料理老铺。在这里除了有大阪鳗鱼饭和烤鳗鱼以外，还可品尝日式宴席和火锅。总店贩卖的是剖开腹部细心烧烤的关西风鳗鱼。备长碳和秘传的酱汁调理出香浓的口味。而名产「大阪鳗鱼饭」则是由创业者所发明的料理，不只是将鳗鱼加在米饭上，米饭与米饭之间夹有鳗鱼才是它的特征…
大阪通天阁地区有名的小吃。用山芋粉裹牛筋肉、茄子、大虾等，加白味噌燉煮之后，热油炸制而成。具有脆而不油，香甜滑嫩的特点。
用油非常少，材料新鲜，配比可口，味道丰富，各种卷寿司都被老板命名为各种写意的名称，比如多用海货的叫大海之恋，酸甜可口的叫我是女生，酱料浓稠，色彩斑斓的一款，居然叫卡扎菲，新鲜好玩之余，让人牢牢记住。
日本烹调技术的精华。利用蔬菜，鱼介，海草等精制而成，味道异常鲜美。
到大阪一定要吃海鲜火锅，其中有两种火锅最值得推荐，一是螃蟹火锅，另一个就是河豚火锅了。
日本本身就是一个又嗲又甜的国度，所以它们的甜品一定是不会让你失望的，不仅日本本土的甜品例如日式果子非常美味，日本国的西式甜品也是别有一番风味的哦，特别是他们的芝士蛋糕和小饼干，奶味非常的浓郁！
串炸（串かつ）是将切成小块的肉和蔬菜穿在竹扦上后油炸而成的，是很受欢迎的平民料理。根据食材的种类，既可蘸辣酱油吃，也可蘸盐、香辣调味料或蛋黄沙司吃。店里的蘸料一般供全桌人使用，注意一定不要将咬过的串炸再放进去沾。餐馆里“禁止二次蘸酱”的告示也成为特色一景。串炸通常会配上卷心菜一起吃，可以用卷心菜一次…
章鱼烧是最有大阪特色的美食，甚至在各国各地都能看到贩卖它的小店。可是，如果你亲自来到了大阪，才会发现它真正的样子和我们吃过的大有不同。首先，它的里面会真的放上一小只章鱼，肉塞得满满的。然后，出模具的时候，店家会在上面浇汁，撒上厚实的木鱼屑，这些木鱼屑会因为章鱼烧的热气上下起伏飘动，看的人口水都会流下…
罗马音为“Okonomi”，意思是“材料随你挑选”，充分的表达了这种美食的制作理念。它的过程是，先把和有高丽菜、猪肉片（或其它肉类）、小虾（或其它海味）、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤,烧好后形如煎饼。吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉（一种磨碎的干紫菜）。这种料理可以完全使用我们…
寿喜烧是日本非常流行的一种牛肉火锅，也是日本牛肉最家常的做法，一般会搭配白饭一起食用。
将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。鳗鱼，相当受日本人的拥戴，有“即使一天吃上四回，仍想再吃”的说法。从可以烧烤现代风味鳗鱼的江户时代，鳗鱼如此这般地受到日本人的喜爱，几乎可以说就是因为有了“烧烤鳗鱼”这样的调理方法。
这种颇具盛名的手工捏制的“江户前寿司”，起源于东京一带。但到了大阪，这里的料理人将它改造成了独特的方形，被放在方形木盒里。它的各种配料和米饭在这种形状下，变成了各种规则的“边角方块”，既美味，又增添了乐趣。
日本不仅海鲜料理非常的有名，他们的牛肉料理也因为神户牛肉而远近驰名，在吃货天堂大阪你当然也可以找到正宗的牛肉料理，一般寿喜烧的价格比较便宜，但如果是要享受烤牛肉和牛排，那价格当然也会高了许多。
日本人的海鲜料理是登峰造极的，除了鱼料理之外在日本最著名的就是蟹料理了，一般一整套蟹料理都是由一只蟹做成的，蟹的鲜美在料理师的手中被演绎成了一道味觉艺术。
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