列日
列日市(Liège)地处欧洲的中心，是默兹河（Meuse）--莱茵河（Rhine）流域的“Euregio”地区的大都市。列日自古以来就是一个有名的纺织、冶金工业区，近几年来已从纺织、煤炭和钢铁转向为新的多样化工业，如：电子、生化、飞机发动机、航天、天体物理等。这里交通发达，高速公路网与欧洲各大都市相连。默兹内河港口条件在欧洲也居前列。 列日的旅游业并不发达，但这里的旅游学校却是比利时最古老、最大的。这所建于1927年，专门培养旅游、烹饪、品酒等专门人才的学校，在校生500多人，学制7年。校长高兴地告诉我们，这个学校培养的学生多次应邀到皇宫去做菜，受到各种嘉奖。特别是这个学校在强调学习做好地方菜的同时，还强调研究制作世界各国的饭菜，包括学习中国菜。
