Suzhou 宿州
闻名中外的符离集烧鸡，产于本市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后“别”好晾干用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻
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提起蕲县金黄圆美、香酥可口的马蹄酥烧饼，可谓远近闻名。但其背后的一段故事却鲜为人知。公元209年，陈胜、吴广率领农民起义军在蕲县大泽乡揭竿而起，向秦王朝发起进攻。陈胜、吴广率领农民起义后，首先攻克的县城就是蕲县。随后陈胜将军指挥起义军，铲除恶霸，向百姓开仓放粮，使受尽折磨
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