Tangshan 唐山
棋子烧饼因形状、大小都酷似中国象棋的棋子而得名，使用大油和香油合酥，有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。里外烤制酥透，色泽金黄，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。
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煨肘子是唐山餐饮市场上的传统菜肴。这道菜起源于上世纪初，由“京东名厨”根据民间对猪肘子的各种做法和人们的嗜好吃法进行了综合创制，并于1937年唐山鸿宴饭庄开业时向社会推出。唐山煨肘子特点是肉烂而不腻，口感好，让人百吃不厌。
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唐山的烧鸡很有名。当地小吃万里香烧鸡创始于1944年，是唐山驰名的传统食品，经多次调整配料，改进工艺，现在其特点是型似琵琶、色泽粽红，吃起来香烂适口、香醇甜嫩，味道很赞。另外，乐亭的刘美烧鸡也是特色美食，肉味鲜美，吃完之后舌头都充满鲜味。
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