土耳其旅游美食推荐

土耳其烤肉即“旋转烤肉”，又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。土耳其烤肉全球都很有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。

榄油则是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。不仅营养丰富，更是清新自然。新鲜蔬菜洗净切块后加盐，再浇上橄榄油，美好的滋味，既清新又健康，让人心旷神怡！

土耳其的餐后甜点之一，zerde，它是配有藏红花心的凝露甜点。

一天中最后的一顿饭叫“夜宵”，会供应开胃小菜、水果及坚果。虽然现在很多人都喝茶，但有些地区的人们还是会喝Boza（小米经轻微发酵生成的饮料）和干果浆。

特别为节日准备的食物和饮料常有象征意义，花费时间也较长，是土耳其美食的一个组成部分。婚庆宴会上提供米饭、蔬菜、豆子、鹰嘴豆、果汁及肉类主菜。几乎每个地区的婚宴餐桌上都会供应keskek（小麦和肉舂捣而成）

前菜的意思，种类繁多，可以是鱼类、肉类，也可以是蔬菜而且可以是冷菜，也可以是温的料理；共同点是多浇些香浓地道的橄榄油或番茄及茄子。

巴克拉瓦是西亚各国的著名甜点，它由很薄的面皮一层一层裹起烤制而成，中心部分是切碎的果仁，基本由核桃杏仁开心果之类的坚果组成，巴克拉瓦烤好后，在上面浇上一层糖浆或蜂蜜(在土耳其则常用蜂蜜)，一般在临吃之前将其切成方形或三角形。口感酥松香脆，有黄油和蜜糖的清香。

土耳其人在准备制作土耳其红茶的时候会使用一种双层的茶壶，清水在底层较大的部分煮沸，而茶粉则散落在上层较小的茶壶中。这种方法可以让在任何他们想喝茶的时候，喝到美味的土耳其红茶。

土耳其人很喜欢吃的一种香喷喷的肉丸，馅料是将洋葱、牛肉、罗勒切碎，再加入粉碎的核桃，将馅料填充到小麦做成的空心球状壳里，最后油炸。

这是土耳其的国家级小吃，在全国的每个角落无论大街小巷，甚至高级餐厅，都可以见到烤制肉夹馍的竖直旋转烤架。

土耳其菜中一种古老传统的甜品。制作材料超过15种。在宗教节日当中才会准备，用来招待宾客。是由40种不同的水果、坚果和豆子制作的诺亚方舟布丁

土耳其人最喜欢的烈性酒，这是一种混合了茴香的葡萄酒，和希腊的饭后酒Ouzo很像。如果你想入乡随俗喝上一杯，建议最好兑上一半水。