丽水旅游美食推荐

凉拌牛舌鱼生鱼片使用的是发酵时间长达一年以上的米酒制成的天然食醋，鱼腥味小，清淡可口。与米酒食醋的酸味相互融合的牛舌鱼生鱼片不仅是丽水的代表性饮食，还是被美食家赞不绝口的佳肴。在过去，祖先为了烹制出饮食的酸味曾使用米酒食醋，丽水的牛舌鱼生鱼片调制出的独特风味正是因为它继承使用了祖先的传统制法。

丽水的蟹酱种类繁多，大多甜淡适中，味道诱人。其中石蟹酱套餐、蟹酱套餐、青蟹酱套餐是具有代表性的蟹酱，每家餐厅的调料都具有独特之处和专业性手法，这也是能够毫不犹豫的品尝美味之理由。丽水凤山洞的蟹酱套餐餐厅比比皆是，任何一家都具有一品美味之称。

如果说丽水有着不容错过的东西，那就是能够尽显丽水真实面貌的韩式套餐。布满全席的韩式套餐与我们印象中为陆海空军准备的韩式套餐相比，可以说是将尽显丽水特征的大海直接搬到餐桌上一样。 丽水十味中光彩夺目的韩式套餐便是海鲜韩式套餐。将清净海域南海的新鲜水产作为主要材料烹制成40余种各式各样的菜肴。

因原产地及当年的天气、大小与形状的不同而味道也略有不同的生蚝自早就受到了多数人的喜爱。饮食的烹饪方法也在不断增多，从生蚝汤泡饭到烤生蚝、生蚝、醋拌生蚝、生蚝煎饼不管使用何种烹饪方法，都会保持生蚝固有的特性，它那鲜香四溢的美味刺激着人们的食欲。